(资料图片)

可能是现在的年轻人都比较吃辛辣和重口味的东西，这几年餐饮最火的就是辛辣的火锅，而现在螺蛳粉也跟着火了起来，这才多久的时间，现在已经开得到处都是螺蛳粉了。

特别是在广州和深圳这些年轻人多的地方，很多地方都有螺蛳粉店，甚至一条商业街都能够同时存在四五家不同品牌的螺蛳粉店，而且看着生意好像都还不错。但在其他地方，可能就比较糟糕了。

有个北京的朋友这几天才在群里说，他们楼下的那家螺蛳粉店，装修都花了一个多月的时间，但开业到关店，也才几个月的时间，应该是他们楼下的餐饮店，关店速度最快的一家店了。

他也是经常南方和北方跑，之前在广州的时候还带他去看了一下一条街好几家螺蛳粉的情况，也带他去吃过，他自己说是有点适应不了那种味道，北方虽然也有吃火锅，也有吃臭豆腐，但感觉还是有点适应不了螺蛳粉的味道。

他说之前在广州吃的螺蛳粉，也就十几块钱一碗，还是在市中心的价格。而在他们楼下的那家螺蛳粉店，一碗要二十几块钱起步，大部分都是在三十块钱左右。他说本来那边广西人就比较少，价格还定那么贵，很难有生意的。

因为旁边的快餐店也就二十几块钱，而且米饭还可以随便加，对于那个地方的打工人来说，肯定是知道吃米饭才能够吃饱，而吃螺蛳粉，可能一下子就饿了，关键也不便宜。

而这个店定价会比较高的一个原因，我朋友说大概率都是因为房租的原因，在北京大家可想而知，寸土寸金，就算是小店，如果在地段稍微好一点的地方，房租压力还是很大的，而要赚回房租，也就只能靠顾客量和定价了。

但从这个店开业到倒闭，他自己说，整个店的生意还是比较糟糕的，应该也是那边的人不太能接受螺蛳粉特殊的口味吧，而且他们开在社区楼下，特殊的味道不免会引来很多人的投诉，所有经营压力还是很大的，你们说呢？

关键词：