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随着夏季旅游旺季的到来，新疆各地夜经济也红火起来。为保障“夜美新疆”食品安全，新疆市场监管局大力推行三项包容审慎监管，把保障和改善民生作为一切工作的出发点和落脚点，不断加强食品安全综合治理，积极应对食品安全风险挑战，采取三项积极举措，确保夜市食品安全。

一是以精细化管理，防范食品安全风险。食品安全防控部署到哪里，监督检查就跟进到哪里。该局积极组建专项监管小分队，以夜市、特色美食街区等场所为重点，实施延时、错时监管，调整监管时间和频次，出动执法人员 6213 人次，对烧烤、乳制品、卤制品等8种深受市民喜爱的食品进行重点安全监管。压实夜市食品安全主体责任，严厉打击过期、变质、超标等食品进入市场销售行为。持续保持严厉打击食品安全违法行为的高压态势，严厉打击违法违规市场经营行为和欺行霸市、强买强卖等。

二是以多元化检查，构建社会共治格局。夜市经营场所坐落在哪里，安全管理就布控在哪里。邀请社会各界参与对“网红餐厅”、旅游打卡地等夜间经营者的联合检查共计13512家次。严格落实“日管控、周排查、月调度”的企业主体责任，督促落实“末端发力、终端见效”的属地管理责任，通过多元化检查，有助于未雨绸缪、防患未然，将企业的主体责任落实到“最小工作单元”，确保发生食品安全问题时能找得到人、查得清事、落得了责，不断提升食品安全管理水平，形成示范效应。

三是以柔性化监管，激励市场主体主动纠错。食品安全问题暴露的哪里，柔性措施就落实在哪里。针对夜市经营户对法律、法规理解掌握不深、不全的问题，执法人员主动对其进行法律法规宣传，同时提出优化建议。为了助推夜市经济繁荣发展，积极为商户办实事、解民忧，推行包容审慎监管模式，通过采取行政指导、责令整改和依法从轻、减轻或不予行政处罚等柔性措施，做到处罚有尺度、执法有力度、服务有温度。激励经营者规范提升餐饮经营，促进经营者依法依规开展生产经营活动。截至目前，累计责令整改 512 家，受理投诉举报129起。

食品安全事关百姓身体健康和生命安全，事关新疆社会稳定和长治久安，是满足人民日益增长的美好生活需要的重要组成部分。新疆市场监管局坚持将主题教育与食品全链条监管深度融合，做到源头严防、过程严管、风险严控，打造安全稳定有序的市场环境，全力保障全疆各族人民舌尖上的饮食安全。

（居来提·肖开提）

初审：李松 责任编辑：赵钰 审核：彭宗璐

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